Matcha Craquelin – Su Kem Trà Xanh Vỏ Giòn Xù | Bakez – Baking Tutorials and Recipes



How to make Matcha Craquelin – Hướng dẫn cách làm Su Kem Trà Xanh Vỏ Giòn Xù

Ingredient:
1. Matcha crunchy shell
-Unsalted butter: 40 gr
-Granulated sugar: 50 gr
-All purpose flour: 50 gr
-Matcha powder: 3 gr
2. Cream puff shell
-Water: 120 ml
-Butter: 60 gr
-All purpose flour: 65 gr
-Egg: 2 – at room temperature
-Sugar: ½ tsp (~ 2-3 gr)
-Salt: ½ tsp
3. Matcha custard cream
-Egg yolk: 2
-Sugar: 40 gr
-Corn starch: 20 gr
-Milk: 220 ml – at room temperature
-Matcha powder: 3-5 gr

Decorating
-Matcha powder or powdered sugar: 5-10 gr – optional

Detailed instructions and tips:
———————————————
Nguyên liệu
1. Vỏ giòn xù trà xanh
-Bơ lạt: 40 gr – để mềm ở nhiệt độ phòng
-Đường cát: 50 gr
-Bột mì đa dụng: 50 gr
-Bột matcha: 3 gr
2. Vỏ bánh su
-Nước lọc: 120 ml
-Bơ lạt: 60 gr
-Bột mì đa dụng: 65 gr – rây mịn
-Trứng gà: 2 quả – 63-65 gr/ quả cả vỏ
-Đường: ½ tsp (~ 2-3 gr)
-Muối: ½ tsp
3. Kem custard trà xanh
-Lòng đỏ trứng: 2 cái
-Đường: 40 gr
-Tinh bột bắp: 20 gr
-Sữa tươi không đường: 220 ml – nhiệt độ phòng
-Bột matcha: 3-5 gr

Trang trí
-Bột matcha hoặc đường bột: 5-10 gr – tuỳ ý

Xem công thức và hướng dẫn chi tiết:
—————————–
More recipes and baking tips on bakez.vn/en
Xem thêm công thức và các tips làm bánh tại bakez.vn
—————————–
#bakez #craquelin #baking #dessert #recipes #sukem #choux #custard #baking #matchacreampuff #creampuff #cooking #matcha
Other channel:
Hidamari Cooking:
Chocolate Cacao チョコレートカカオ:
Tasty:
EMOJOIE CUISINE:
Cooking tree 쿠킹트리, 한세HANSE, 李子柒 Liziqi, Les sens ciel, 꿀키honeykki, Apron

Nguồn: https://baovnexpress.com

Xem thêm bài viết khác: https://baovnexpress.com/meo-vat

  • Bạn ơi cho mình hỏi làm thế nào để khắc phục việc phần vỏ trà xanh bị xém vàng k nhỉ, mà mình sợ hạ nhiệt xuống thì bánh lại k nở đc ý

    Da Rim May 11, 2020 9:41 am Reply
  • Thích video của kênh này cực. Trên web hướng dẫn cực kì chi tiết luôn, còn có những lời khuyên đi kèm theo nữa. Mong kênh sẽ nhận thêm thật nhiều lượt tương tác hơn, ra thêm nhiều công thức làm bánh ngon, xinh để ình học theo nhé :3. Hôm nay mình mới tìm dc kênh, vừa xem là đã ưng ý luôn.

    Đỗ Thùy Dương May 11, 2020 9:41 am Reply
  • bánh mình lúc nướng phần vỏ trà xanh không chảy ra bao hết phần bánh su mà vẫn là 1 cục bên trên thì là do đâu vậy bạn ơi :(((

    Bao Tram Nguyen Le May 11, 2020 9:41 am Reply
  • Nhìn đẹp & ngon quá! Video clip rất đẹp & rất chất lượng. Thank you. Mình sẽ thử làm ngay! 😊

    MY* shop May 11, 2020 9:41 am Reply
  • video đẹp chất lượng mà ít view quá

    _nglynh2002_ May 11, 2020 9:41 am Reply
  • Hy vọng kenh của mình càng ngày càng phát trien nha . Cam on ban vị dã làm nhui video chia sẻ tan tam tung món

    Pon Pon May 11, 2020 9:41 am Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *