[Cookat Việt Nam] Bánh Trà Xanh



※ Nguyên liệu
210ml nước ấm, 4g men nở (yeast), 376g bột bread mix, 8g bột trà xanh
– Kem custard: 1 lòng đỏ trắng gà, 60g đường, 250ml sữa, 10g bột mỳ, 10g bột trà xanh, 1~2 giọt vanilla essence
1. Cho bột bread mix, nấm men, bột trà xanh vào nước ấm trộn đều, nhào bột thành khối sau đó để lên men lần 1 ở nơi ấm áp trong khoảng 1h
2. Cho lòng đỏ trứng gà, đường, sữa, bột mỳ đã sàng qua rây, bột trà xanh vào nồi quấy đến khi bột đặc sệt lại sau đó cho 1~2 giọt vanilla essence vào trộn đều để trong ngăn lạnh 2 tiếng
3. Chia bột đã để lên men lần 1 thành 3 phần, chà xát để loại bỏ không khí sau đó đặt trong phòng ấm trong khoảng 30 phút để lên men
4. Dùng gậy cán bột, sau đó cho kem custard lên cuộn bánh lại
5. Sau khi cuộn bánh để bánh ở nơi ấm áp trong khoảng 1 tiếng để bánh lên men sau đó cho vào lò nướng khoảng 25 phút trong nhiệt độ 170 độ

Nguồn: https://baovnexpress.com

Xem thêm bài viết khác: https://baovnexpress.com/meo-vat

  • Lượng đường này ngọt quá, mik làm xong r nhưng ăn ngọt quá😭

    uyen vophucphuong May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • Vậy là cuối cùng e đã tìm đc cách làm kem custas trà xanh dễ nhất mà nguyên liệu nhà e có hết . Cảm ơn chị nhiều ạ !

    Thùy An Lê May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • Nấm men mua ở đâu ạ?

    peach• kimjack May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • Không có men nở thì mình có thể thay bằng gì ạ

    ishere chan May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • làm giống như thế mà không bỏ trà xanh thì có được ko ạ?

    Hồ Thị Thanh Tâm May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • Mình k cho men pha vs nc ấm mà trộn trực tiếp vs bột mỳ có đc k ah? Vs cả mình thay số nc ấm đó bằng sữa tươi đc k

    Binh Pham May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • phòng ấm là ở đâu ạ

    Trang ARMY May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • Phòng lạnh là sao ạ

    FREE FIRE Channel May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • 0:32 Có gì đó ko ổn

    Minh Anh May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • ko có lò nướng mình hấp được ko

    Anh Nguyễn May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • Bột Bread Mix là sao ?

    Na Mèo May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • không có vani thì sao không ad

    Nhi Nhi May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • lúc làm nhân thay vì bỏ bột mì bỏ bột bắp được kh ad

    Bảo Như May 21, 2020 9:52 pm Reply
  • lên men là sao ạ

    Đỗ Vũ Gia Khanh May 21, 2020 9:52 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *