※ Nguyên liệu
210ml nước ấm, 4g men nở (yeast), 376g bột bread mix, 8g bột trà xanh
– Kem custard: 1 lòng đỏ trắng gà, 60g đường, 250ml sữa, 10g bột mỳ, 10g bột trà xanh, 1~2 giọt vanilla essence
1. Cho bột bread mix, nấm men, bột trà xanh vào nước ấm trộn đều, nhào bột thành khối sau đó để lên men lần 1 ở nơi ấm áp trong khoảng 1h
2. Cho lòng đỏ trứng gà, đường, sữa, bột mỳ đã sàng qua rây, bột trà xanh vào nồi quấy đến khi bột đặc sệt lại sau đó cho 1~2 giọt vanilla essence vào trộn đều để trong ngăn lạnh 2 tiếng
3. Chia bột đã để lên men lần 1 thành 3 phần, chà xát để loại bỏ không khí sau đó đặt trong phòng ấm trong khoảng 30 phút để lên men
4. Dùng gậy cán bột, sau đó cho kem custard lên cuộn bánh lại
5. Sau khi cuộn bánh để bánh ở nơi ấm áp trong khoảng 1 tiếng để bánh lên men sau đó cho vào lò nướng khoảng 25 phút trong nhiệt độ 170 độ
Nguồn: https://baovnexpress.com
Xem thêm bài viết khác: https://baovnexpress.com/meo-vat
Xem thêm Bài Viết:
- BÁNH KEM THẦN KÌ | TẬP 1 : CÔNG CHÚA BỎ NHÀ RA ĐI – PHIM HOẠT HÌNH VUI NHỘN 2018
- Hai chàng Hảo Hớn – Tập 15[3]: Hảo và Hớn vui mừng vì lừa lấy được một số tiền từ tộc trưởng Lang
- Hai chàng trai, hai Bots | Tobot Trong tiếng Việt | Phim hoạt hình
- Hướng dẫn làm bánh ngựa 1 sừng unicorn – How to make a Unicorn Cake
- (WikiLady) Hướng dẫn làm bánh số – Number Cake | Cách làm bánh số tuyệt đẹp tại nhà | Mẹ Nghé
Lượng đường này ngọt quá, mik làm xong r nhưng ăn ngọt quá😭
Vậy là cuối cùng e đã tìm đc cách làm kem custas trà xanh dễ nhất mà nguyên liệu nhà e có hết . Cảm ơn chị nhiều ạ !
Nấm men mua ở đâu ạ?
Không có men nở thì mình có thể thay bằng gì ạ
làm giống như thế mà không bỏ trà xanh thì có được ko ạ?
Mình k cho men pha vs nc ấm mà trộn trực tiếp vs bột mỳ có đc k ah? Vs cả mình thay số nc ấm đó bằng sữa tươi đc k
phòng ấm là ở đâu ạ
Phòng lạnh là sao ạ
0:32 Có gì đó ko ổn
ko có lò nướng mình hấp được ko
Bột Bread Mix là sao ?
không có vani thì sao không ad
lúc làm nhân thay vì bỏ bột mì bỏ bột bắp được kh ad
lên men là sao ạ