Cách làm hạt nêm từ tôm cho bé ăn dặm



NGUYÊN LIỆU:
1kg tôm tươi
3 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê nước mắm nguyên chất
3 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê tiêu trắng.
1 hũ thủy tinh
CÁCH LÀM:
– Tôm tươi mua về rửa sạch, để ráo nước
– Ướp với 3 thìa cà phê muối trong 10 phút
– Cho tôm đã ướp vào lò nướng hoặc lò vi sóng quay đến khi tôm vàng, dậy mùi thơm. NẾU KHÔNG CÓ LÒ NƯỚNG hoặc LÒ VI SÓNG thì cho lên chảo RANG VÀNG TÔM LÊN.
– Bỏ tôm ra bóc sạch vỏ
– Ướp tiếp với 2 thìa cà phê nước mắm nguyên chất trong 10 phút
-Cho tôm đã ướp lên rang cho thật khô
– Cho vào máy xay, xay nhuyễn
-Tiếp tục cho tôm đã xay nhuyễn lên chảo rang đến khi vàng, dậy mùi thì cho 3 THÌA CÀ PHÊ ĐƯỜNG và 1 THÌA CÀ PHÊ TIÊU TRẮNG , đảo đều rồi tắt bếp.
– Đổ hạt nêm ra đĩa cho nguội
– Cho vào hũ thủy tinh, cất trong tủ lạnh tra nấu dần.
P/s: Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều các loại hạt nêm, các sản phẩm này đang dần chiếm thị phần của mì chính (bột ngọt).
Tuy nhiên, thực tế không như quảng cáo, ngay trên bao bì các loại sản phẩm này đều ghi thành phần làm từ thịt và xương chỉ chiếm tỷ lệ rất nhỏ, từ 1,8% tới 2%.
Còn lại thành phần chỉ là chất điều vị như sodium glutamate , sodium guanylate hay sodium inosinate. Các chất này được gọi là “chất siêu ngọt”, không chỉ tạo vị ngọt còn mang hương vị của thịt nên người dùng bị lầm tưởng.
Chúc các mẹ thông thái luôn khỏe mạnh, bình an!
Fanpage:
Group:

Nguồn: https://baovnexpress.com

Xem thêm bài viết khác: https://baovnexpress.com/am-thuc

  • vi deo nay co nhieu sai sot qua

    Oanh Kim June 15, 2020 1:21 pm Reply
  • be duoi 1 tuoi đau an bot ngot hay tieu hay duong mà day chi vay .sal si

    Ngoc Phuong Huynh June 15, 2020 1:21 pm Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *