Bắt chước Le Castella làm bánh bông lan Đài loan siêu mịn | Jiggly Chocolate Taiwanese Castella Cake

17
10



This kind of sponge cake is called Castella in Asia. Super fluffy and soft. It’s Jiggly Jiggly Time!

INGREDIENTS
Cake Mould: Deep Square Mold 16cm or Deep Rectangle mold 20cm x 14cm. Cover the mold by foils.

5 medium egg yolks
Put 50g of oil and heat in the microwave for 40 seconds
90g of milk
70g of cake flour
20g cocoa powder

5 medium egg white
100g of sugar
2g of salt
beat until soft – stiff peaks
Add 1cm of hot water to a tray. Preheat the oven at 160-170C and bake for about 60-80 mins.
_________________________________________________________________
Bắt chước Le Castella làm bánh bông lan sôcôla Đài loan siêu mềm mịn
Cùng làm bánh bông lan Đài Loan giống Le Castella tại nhà nhé mọi người. Từ giờ không phải ra hàng mua nữa rồi
Công thức dùng được cho: Khuôn vuông 16cm hoặc khuôn chữ nhật 20cm x 14cm
Bọc kín đáy khuôn bằng giấy bạc
NGUYÊN LIỆU:
5 lòng đỏ trứng gà cỡ vừa
50g dầu nóng
70g bột số 8 hoặc bột mì đa dụng
90g sữa tươi
20g bột cacao

5 lòng trắng trứng
100g đường
2g muối

Đổ 1cm vào khuôn lót dưới khay nướng. Nướng ở nhiệt 160 -170c rãnh cuối trong 60 -80 phút
Bánh để nguội chút rồi hẵng cắt nha mọi người!
_______________________________________________________________
Music by: Jason Shaw@audionix.com
#jigglyspongecake #chocolatespongcake #taiwanesecastella #taiwanesespongecake #chocolatecastella #barmitkitchen

Nguồn: https://baovnexpress.com

Xem thêm bài viết khác: https://baovnexpress.com/meo-vat

17 COMMENTS

  1. Sao lúc em nướng bánh phồng rất đẹp, mà sau khi nướng xong để 1 lúc là bị xẹp 😢😢😢

  2. Chị ơi cho em hỏi là bột số 8 thay bằng bột đa dụng có ảnh hưởng nhiều đến hương vị bánh không ạ?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here